不要認為你的工作明天還在

明天你的工作會不見,你相信嗎?

這句話不是在危言聳聽,而是這個年代已經在上演了,而且來的很快,稍有不慎,你的工作,明天就不見了。

想像一個情節,有一天早上起床,把家裡的生活事情處理完,一如往常,到停車場開車,準備上班。在路上買了早餐在車上吃,邊開車邊吃早餐,還一邊聽音樂,頭腦裡也想著今天有哪些工作要做,然後排出重要緊急的優先順序,到了公司後,突然被主管叫進去辦公室,主管只講了一句話,公司不需要你了,明天你可以不用來上班了,天啊,真的晴天霹靂,我該怎麼辦?

以上的情節,陸陸續續在各個行業發酵,雖然沒有嚴重到明天主管就叫你不用來上班,但是如果大家都還是覺得你的工作很難被別人取代,只要公司沒有倒,我的工作就一直存在,那下面兩個活生生例子,值得你看一下。

餐廳的廚師不見了

經營一家餐廳,最大的成本來自租金成本、食材成本與人事成本,在人事成本中廚師的成本是最高的。

從過去到現在,餐廳的廚師講話是非常有份量的,而且影響力也很大,因為餐廳不能沒有廚師,久而久之,廚師就會覺得他的工作很難被別人取代,除非自己煮的不好吃,除非自己不喜歡這份工作,除非餐廳掛了但(是廚師還是可以換到其他餐廳工作),否則廚師的工作永遠很難被取代。

記得有一次我與一位海鮮餐廳的廚師聊天,我跟他說,我在大陸看到餐廳的未來趨勢,你的廚師工作可能會被取代,你要做好心理準備,果不期然,這個趨勢今年在台灣已經開始了,就是蒸龍宴,我在今年9月中旬就親自去吃過。

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蒸龍宴就是一種獨創蒸鮮鍋(聽說是大陸研發出來的,而且還申請專利,餐廳申請專利,有沒有顛覆你的想像),是利用熱蒸汽快速蒸熟食材,無油、養生、不需太多調味,而且全程都是DIY,只要蒸熟即可,吃的到食物本味自然的呈現。更重要的是這種蒸鮮鍋蒸熟的食物竟然比煮的炒的或者烤的好吃多了,那我要廚師做甚麼?

蒸汽拿來蒸皮膚會很水嫩的道理一樣,因為它蒸汽的過程中,可以把食物的原味緊緊鎖住,釋放水蒸汽時,更可以讓食物水嫩Q彈,吃起來飽滿多汁。

不只海鮮(魚、草蝦、干貝…)好吃,連高麗菜肉片也都好好吃喔。最驚豔的是,蒸過的海鮮原汁都會留在鍋底成為高湯,最後用這些超鮮甜的精華原汁煮成海鮮粥,真的是集所有食物的精華原汁,好吃到不行。

這是巨變與顛覆的時代,稍有不慎,你的工作,明天就不見了。這種蒸鮮鍋蒸熟的食物還比廚師煮的好吃,所以餐廳的廚師成本不見了,更重要的是,餐廳的營收比之前更高,毛利也比過去好。

電梯製造業者

想像一下,你的社區電梯壞了,一定會找電梯廠商來修理,但是如果你是住在高樓層,電梯壞了這幾天一定會很麻煩,所以如何及早判斷電梯是不是即將出問題?是不是就可以解決以上的問題。

歐洲有一家電梯製造業者的客戶,接到中國來的廠商洽詢說,他們可以在電梯外面和電機上掛上一些小設備、監聽電機和電梯內外發出的聲音,來判斷電梯是不是即將出問題。

一旦有不對勁的徵兆,在電梯還沒有故障之前,他們就會趕來提供維修服務,讓客戶可以不必等電梯壞了,再打電話給電梯公司,然後等上好幾個小時,甚至一、兩天,才會有人來修,但是如果是零件壞了,公司目前沒有此零件庫存,那可能需要等上好幾天了,此時客戶鐵定會發狂。

這中國來的小公司完全不用經過電梯製造公司,也完全不需要電梯公司掌握的數據和客戶資訊,他自己也不生產電梯,只做服務。換言之,電梯製造業者賣掉電梯之後,就有可能完全被晾在一邊了。

這家電梯生產商聽了此事件之後,嚇到了。因為任一環節都可能殺出「攔路虎」,然後顛覆你的商業模式,而且百分之百客製化。

「你不會知道你的下一個競爭對手會從哪裡冒出來」,一家小的軟體服務公司,只是在電梯各處掛上監測器,就把電梯製造商的售後服務全都搶走。

這類改變商業模式的擱路虎,已經到處都是(僅靠一個服務平台)。Uber打亂了全球計程車市場,自己卻一台車都沒有;同樣地,Airbnb自己一家飯店都沒有。

無論你的產品市占率多大,都會有新的創新進入市場來破壞,而他們通常是從邊緣發生,最後取代主流。

每天都要問問自己,如果工作沒有了,你還可以生存嗎?

每天都要問問自己,如果自己的技能被取代了,你還可以生存嗎?

這是個指數型成長的時代,你該學會「經營自己」,秉持開放心態,建立創新思維,學習新的事物,並且有方向、跨領域地不斷學習,就算未來工作不見了,你也可以活得好好的。

【品碩創新 彭建文顧問小檔案】

曾任台積電營運效率部門主管、內部講師,持續改善活動的內部顧問,也曾獲台積電「卓越工程師獎」殊榮(每年僅3-5位獲此獎項)。

現為品碩創新管理顧問公司執行長,帶領一群台積電出身及志同道合顧問講師群輔導協助企業,問題分析與解決關鍵人才培育、創新改善文化養成與組織變革,也是國際PJ(Problem&Judgement)法創辦人。主要授課與輔導的項目有「問題分析與解決/決策」、「創新思維突破」、「BPR流程改善與創新」、「教練式領導」、「組織變革」、「持續改善」等。